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绿豆丁话你知,减厨有妙招
来源:绿点 作者:绿点 发布时间:2015-10-22 查看次数:1069
 
10月,绿点在第二届广州市社会组织公益创投活动以及荔湾区环保局的支持下,动员广州30所小学的三千多名小学生参与“减厨行动”。小学生们通过调查家庭垃圾、参与“厨余从哪里来”、“厨余垃圾去哪里”互动课堂,把“减厨”理念与行动带入三千多个家庭中。
今天,“减厨行动”进入广雅小学。

减厨,应该成为广州每个家庭的习惯
 
广州市生活垃圾产生量以5%年平均速度不断增加,垃圾处理设施超负荷运转,垃圾处理设施建设滞后与处理需求的矛盾日益突出。而我们丢弃的垃圾中,包含了可以回收再利用的物品(可以通过回收实现资源化)、厨余垃圾(含水量高,导致处理成本高,处理难度大,且有发臭、渗滤液污染等问题)、有害垃圾(混合处理会对人体健康和自然环境造成直接或间接的危害)等。

根据广州城管委公布的官方数据显示2014年广州每天产生生活垃圾约2.26万吨,其中厨余垃圾约占约51.72%,以广州常住人口约1300万人计算,人均每天产生厨余垃圾量约为0.9公斤。广州的人均厨余产生量远远高于香港、台湾、新加坡、南韩这些地区的人均产生量。现今,广州厨余垃圾大部分与其他垃圾混合进入垃圾填埋场,还有一部分进入垃圾焚烧厂,少之又少地进行厨余再利用(如堆肥、动物饲料)。基于处理厨余垃圾的种种限制与弊端,从源头上减少厨余垃圾的产生,应该成为广州每个家庭的习惯。

精明绿豆丁,减厨有妙招
 
在前期的家庭垃圾调查以及互动式课堂,绿豆丁们已经了解广州垃圾特别是厨余垃圾的现状、来源、去向。在今天的课堂上,绿豆丁们提出了各种从源头减少厨余产生的妙招。

(图片来自网络)
第一,按需采购和烹饪。常用常吃的食物,可以让家人多买一点,不贪便宜而买过量或者买大包装食物,避免最终吃不完而浪费食物。

(图片来自网络)
第二,厨余变废为宝。绿豆丁提出,柚子皮可以放入冰箱,清除冰箱异味;柚子皮还可以做菜;鸡蛋壳可以用于制作工艺品等等。

第三,提醒食物保质期。绿豆丁们随着讲师学习了计算保质期的方法,这样食物一买回家就在包装显眼处上写上“有效日期”,就可以提醒家人及时食用了。

第四,光盘行动。绿豆丁表示不挑食,要根据自己的食量领取饭量和菜,把饭盒里的饭菜吃光光,个个争当光盘剩斗士。 
 
除了减厨,小豆丁还将学习减霾、珠江水、乐活出行等环保课堂
 
在当下较传统的课堂教育中,绿点这一类互动式环境教育课堂丰富生动,调动了小学生积极参与学习广州环境的热情。小学生不是被动接受知识传授,而是通过调查发现、主动获取知识,使环境保护知识进入他们的知识体系,进而指导他们的行为。为此,该项目也连续第二年成功获得了广州市社会组织公益创投项目专项资金资助,另外,也获得了荔湾区环保局、阿里巴巴公益基金会等机构以及热心人士的捐助。至今超过30所公立小学、三百多名大学生志愿者参与到该项目中。每月三千多名小学生将获得生动、有趣的环境教育活动。如有小学想参与该项目,也可与广州市绿点公益环保促进会联系。
 
主要资助方:广州市社会组织公益创投项目、荔湾区环保局、阿里巴巴公益基金会
 
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